La leche de vaca es considerada un alimento bastante nutritivo por su alto contenido en proteína, calcio y en muchos casos, viene adicionada y enriquecida con vitaminas y minerales. Sin embargo, no todas las leches disponibles en el mercado son procesadas de manera igual y depende de la marca.
¿Que función tiene la PROFECO?
Incluso, desde hace unos años con las nuevas leyes respecto al etiquetado de alimentos, ahora se hace la diferenciación entre la leche pura de vaca y el ‘producto lácteo combinado’, con este último siendo una mezcla de ingredientes propios de la leche y otros componentes, como grasa vegetal.
La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO), recientemente realizó un estudio para determinar si las leches y productos lácteos en el mercado cumple con el etiquetado y las normas de calidad mexicanas, además de si realmente dicen tener los nutrientes que anuncian en sus productos.
¿Cuáles son las leches mejor y peor evaluadas, según la Profeco?
Entre las leches mejor evaluadas está la Lala 100 sin lactosa + PROTEÍNA 54g LIGHT, la cuál incluso tiene más proteína de lo que anuncia en su etiquetado, con 58.6 gramos por litro, además de que está reducida en grasa y está adicionada con vitaminas A y D.
Entre otras leches que salieron bien libradas del estudio de la PROFECO son la Leche Alpura Clásica Entera y Lala Entera, las cuáles contienen más del 8.47 g de proteína por cada 250 ml, además de la Leche Sello Rojo, que contiene 8.25 g de proteína por cada 250 ml.
Entre las leches y productos lácteos reprobados por la PROFECO están la ‘leche entera¿ de la marca 19 Hermanos, la cuál se anuncia como leche siendo producto lácteo, además de las leches Lala Deslactosada y Lala Low Carb Light, ya que según el organismo, no cumplen con los procesos para ser llamadas como tal.
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